花露润新绿吃出小清新

三月送来了和煦的阳光，我们的身体里也流淌着蠢蠢欲动的春的气息，这些无一不在昭示着这是一个万物欣荣、生机蓬勃的季节！而整个冬天，大多数人处于蛰伏状态：深居简出、运动量减少，一冬下来，体内积存了大量的脂肪和毒素。想要在春天里排毒滋补、不晕不燥不感冒，就赶快把筷子伸向“小清新”的蔬菜吧！清新养胃

白萝卜素有“小人参”之称，祛风顺气的药用功效自古以来备受推崇。干燥的春季来碗萝卜汤，既可应对春季感冒症状，又能强身健体，提高免疫力，爽口清新。

制作鲜味萝卜汤的食材和制作过程都很简单。准备三碗水，500g白萝卜，50g香菇。首先，将白萝卜切块，香菇切丝。然后，在锅中加入三碗水（750ml），略煮滚后加入白萝卜和香菇。醉后，待再次煮沸后改小火焖5分钟即可。冰凉美味

在追求健康饮食的现代生活中，菜品中的色拉身负重任。色拉中含有大量的维生素、矿物质，食用蔬菜色拉更是对身体犹如一次清新爽洁的沐浴。西红柿色拉制作方法特别简单，将整个挖空的西红柿盛在盘上，里面塞入洋葱调味的酱汁，配以少许新鲜黄瓜和紫甘蓝，一饱口福的同时更极具视觉欣赏价值。清热养生

韭菜味甘辛性温，虽一年四季都有，但以初春时节为佳。韭菜还是一种良好的振奋性强壮剂，民间自古称韭菜为“起阳草”，有“归肾壮阳，止泄精，暖腰膝”之效。韭菜含有大量的粗纤维，能促进胃肠蠕动，使肠胃通畅。豆芽被古人称为“种生”，醉适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，同时具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。韭菜与黄豆芽搭配食用，可加速体内脂肪代谢，特别适合便秘者和肥胖者食用。