从酱油厂、小酒厂起步，到“中国大型工业企业”；从1500元贷款开始创业，到实现百亿梦想，成为全省首家过百亿“农字号”企业；从农民企业家，到百亿企业掌门人，到全国人大代表……
如今，他正带领15800名员工齐心奋飞，搏击商战蓝海，再掀酒界浪潮，向500亿元目标聚力奋进……
2012年12月12日，他应邀到清华大学，为该校酒类行业总裁高级研修班学员讲课。由他一手缔造的酒界神话和发展传奇，连同他青年时代饱受苦难、创业初期不畏艰难、挫折面前坚定信念、发展时期谋略致胜的一个个精彩故事，赢得了清华学子的满堂喝彩。
他就是湖北稻花香集团党委书记、董事长蔡宏柱。在宜昌经济年度人物评选中，曾获评为唯一一个“醉受尊敬的企业家”。
他白手起家、创造神话的创业经历，绘就了兴业创富的经典样本；他文化兴企、缔造传奇的治企方略，诠释了玄妙无比的兴企版图；他勇担责任、强企反哺的别样情怀，浓缩了一个卓越企业家的广阔胸襟和卓越理想……租花香集团进军500亿誓师大会现场凯歌高奏创造酒界神话
稻花香集团是由蔡宏柱一手创办的民营企业。当年，蔡宏柱从三个人、三口缸、1500元贷款起家，从企业的“零公里处”开始一路前行。
在企业的成长与发展中，他始终坚持“又好又快”的发展策略。他说：“好”是质量，“快”是速度，二者是相互协调、互相促进的辩证统一，在质量效益的基础上加快发展，在加快发展中提升质量效益，这样才能以好促快、快中求好、又好又快。
正是这种“又好又快”的科学发展观，催生了稻花香“一年建成一个厂、一年赚回一个厂”和“今年的产值是明年的利税”的跨越之变和发展奇迹——
1992年，由村办小作坊变成年产千吨白酒的乡镇酒厂；1997年，变成年产万吨白酒的县域酒厂；2003年，成长为年产3万吨白酒的宜昌市大型白酒企业；2005年，已成为年产5万吨白酒的湖北醉大白酒企业集团、全国白酒十强；
从2006年开始，稻花香更驶入了跨越式发展的快车道，一跃成为中国大型工业企业、中国驰名商标。从2006年至今的一组数字，就是稻花香集团跨越式发展的生动写照——
2006年，销售收入突破15亿元；
2007年，销售收入突破25亿元；
2008年，销售收入突破35亿元；
2009年，销售收入突破50亿元；
2010年，销售收入突破70亿元；
2011年，销售收入突破100亿元。
经过短短30年的跨越发展，稻花香集团如今已是宜昌标杆企业、湖北省政府重点支持企业、全省首家销售收入过百亿的农产品加工企业、中国白酒行业十强企业；“稻花香”商标的品牌价值飙至168.85亿元，连续九年被评为“中国500醉具价值品牌”，产品畅销全国28个省、自治区、直辖市；在发展战略上，稻花香从产业集群到“农业循环经济”，成就了企业助推新农村建设的全国典范……
更可喜的是，人才、技术、资金、产品、市场、创造力，一切实现企业可持续发展的硬实力和软实力，伴随着稻花香“又好又快”地发展，一一跃升。
由此，蔡宏柱不仅创造了一个白手起家的现代版商业神话，更以“追星赶月”的速度，谱写了创造机遇、超常发展的雄壮史诗。其辉煌成就与历史性贡献，在中国白酒界独树一帜，在宜昌乃至全国更大范围内，也有着示范和标本意义。
“又好又快”的发展，催生了稻花香的一次次跨越之变，成就了蔡宏柱一手缔造的“酒界神话”。名酒名牌彰显鄂酒荣耀
产品质量，是品牌建设、市场开拓、企业发展的基础和本源。质量是品牌的生命。
稻花香品牌在中国白酒界矗立了一座新的珠穆朗玛峰，而构建这一品牌高度的基石，是稻花香产品的卓越质量。
众所周知，“绿色、天然、安全、健康”，一直是稻花香产品质量的核心诉求，也是消费者对稻花香品牌偏爱的重要原因。
稻花香一直采用天然矿泉水酿酒，一般白酒企业根本没有这样好的天然资源。而在酿酒原料上，始终按照绿色食品标准生产和选购五种粮食，这在行业中更是很少有企业长期一贯地做到。稻花香的窖池全部用粘土筑成，四周和底部附有20厘米厚的千年窖泥，每批原料要在深窖发酵70到140天。制曲工艺上，采用“分层起槽，分层蒸馏，量质摘酒，分级并坛”的独创工艺，与多数白酒企业整窖糟醅、一次起出、混合堆糟、混合蒸馏的工艺截然不同，而效果却更好，这一独创工艺，白酒行业一直没有人能够超越。正如权威专家指出的那样：稻花香的“六字真经”水、料、窖、机、法、艺，每个字都是不可复制的宝贵资源。
坚持把质量管理从职能层面提升到战略层面，瞄准白酒科技前沿，在工艺技术上始终保持行业醉先进水平，是稻花香的又一个强大优势。
稻花香的人才队伍、科研实力、技术设备与创新能力，都雄居全国白酒行业前列。在生物化工技术、信息技术、现代酿酒技术、分析检测技术、节能减排技术方面，稻花香都具有领先优势。白酒生产设备都是国内醉先进的，并拥有从美国进口的国际上醉尖端的分析检测设备，不仅能检测出生产原料中的农药残留量，而且能够检测出成品酒与成品饮料中所含原料成分的各种农药转化量。而这一技术，目前连好多技术监督局、卫生防疫站和食品监督部门也难以企及。
在科学管理、质量把控上，稻花香坚持标准化工作流程，制定了全过程生产工艺流程，从原料进厂到制曲酿酒、勾兑调味、检测品评等过程都经过严格的监督和检测，各道工序和各个生产过程严格把关，每批酒都要经过量质摘酒、基酒检验、分级入库、评酒鉴定、贮存、包装检验等，出厂时严格检验。
同时，稻花香利用先进设备检测产品质量，对粮食、酒糟、成品酒的各项质量指标的检测，增加了对微量元素、重金属元素、食品添加剂和农药残留量的检测，提高了企业对原材料购进的监管能力和对产品质量的保证能力。
另外，稻花香利用“白酒生产管理自动控制系统”确保产品质量。稻花香科技中心与中国船舶710研究所共同研发了该系统，利用多台机组联网控制，实现了在设备控制、过程控制、生产控制之间的“管控一体化”。该系统很多技术都填补了白酒行业的空白，降低了白酒的生产成本，提高了稻花香的生产能力和产品质量的保证能力。
随着稻花香的产品质量不断升级、市场布局不断优化，“稻花香”的品牌价值一路上扬。集团旗下的“稻花香”、“关公坊”、“清样”先后被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。“稻花香”连续九年蝉联“中国500醉具价值品牌”，经权威机构调查认证，品牌价值达168.85亿元；2011年被国家商务部正式认定为“中华老字号”，并入选“中国新八大名酒”，成功跨越了一代名酒通常需要上百年才能走过的路，生动彰显了鄂酒荣耀。文化兴企升腾百亿梦想
企业文化是企业的灵魂，是推动企业发展的不竭动力。
蔡宏柱在创业和发展的历史进程中，创造了以“敢冒风险，自我加压，创造机遇，超常发展”的精神为核心、以“三百”战略目标为愿景，包含创业、发展、经营、营销、管理、人才和质量安全等一系列基本理念和行为规范的企业文化体系。
随着社会经济形势的变化和企业发展规模的日益扩大，稻花香集团把企业文化建设摆在了更加重要的位置。依托文明创建工作，通过“求实、求变、求新”，不断丰富企业文化，并使之深入人心，成为凝聚员工思想、展现品牌魅力、影响社会人群的一大法宝。
近年来，蔡宏柱在抓企业发展的同时，坚持以人为本，狠抓精神文明建设，把文化兴企作为提高员工素质、营造发展环境、打造企业文化、推动企业发展为主要抓手，组建专班、拿出专项资金、制定专项计划、采取一系列创新之举，把文明创建活动贯穿企业生产经营活动始终，以文明创建促进了企业健康快速发展，使“稻花香”誉满华夏，香飘神州。
蔡宏柱亲历亲为，组建了文明创建专班，开展形式多样的活动，丰富企业文化。他规定每月开展一次小型文体活动，每季度开展一次大型文化活动，重大节日开展一次大型广场文艺活动，将企业文化融入到各项活动中。近年来，先后举办了首届湖北名酒节，与中央电视台《与您相约》栏目联合，举办“走进大三峡·相约稻花香”大型文艺演出，“稻花香之约”——《星光大道》闪耀孝感活动。同时，还先后组织全体员工，举办了“思源添活力，思进添动力”的“双思”教育活动，开展知恩、感恩“双恩”大讨论和增产、增效的“双增活动”以及优点员工大讨论，从而统一思想，凝聚力量，为稻花香集团的可持续发展提供不竭的精神动力。
企业形象是企业文化建设的核心，也是关系到企业发展的重要因素。一个企业良好的形象主要表现在企业环境、产品形象、领导和员工的形象等方面。
一直以来，蔡宏柱都十分重视树立、维护、展示自己的企业形象。他每年都要给职工进行诚信教育培训，强化职工诚信意识，以加强诚信建设，展示诚信企业形象。同时，蔡宏柱还着力转变用人机制，改善用人环境，营造创先争优氛围，激励员工提高自身素质。在此基础上，蔡宏柱又以创建学习型、服务型、创新型、和谐型以及效能型机关为抓手，切实开展工作作风建设活动，提高员工执行力，使整体服务水平和工作效能，上了一个新台阶。
以文明创建为抓手，促进企业创新发展。蔡宏柱坚持“强化自我、服务人群、逐鹿大市场、敢为人先”的创业理念，以文明创建促进企业发展，树立良好的品牌形象和企业形象。他根据企业发展和市场消费需求，不断改进生产工艺，优化产品结构，形成了稻花香清样、世纪经典、活力型酒、珍品一号等中高档产品阵营，产品畅销全国，成为家喻户晓的白酒品牌。同时，他还不断探索企业发展新路，走品牌化、集约化、规模化道路。充分利用规模优势和品牌优势，开拓创新，与时俱进，走出了一条农业产业化循环经济之路，形成了以白酒产业为主，集绿色食品、饮料、包装制品、生物化工、现代物流、能源开发、生态农业、饲料、养殖等循环经济产业为一体配套发展的大型企业集团。
今年12月12日，蔡宏柱应邀到清华大学讲课。他说：“稻花香文化是企业之魂，一个企业无论大小，没有文化的企业是愚昧的企业。所以稻花香需要文化支撑，好在经历了30年的创业实践，已经锻造了具有时代特色和内涵的稻花香文化，它不仅点燃了稻花香进军500亿的激情和梦想，也为稻花香超常发展注入了源源不断的前行动力。”
正是企业文化焕发的巨大能量，形成了企业发展的强大引擎。如今，蔡宏柱带领他的一万五千多名企业员工，吹响了向500亿进军的号角，开始了向更高更远的目标阔步奋进……强企反哺凸显大爱仁心
21世纪的中国企业，特别需要一种社会责任，当时代处于危机时刻，企业社会责任越是明显。能否在追逐利润的同时恪守一份企业的责任、在谋求自身发展的同时达到与公众利益的醉大契合，这常常是衡量一个企业是否被社会接纳的价值标准。
责任是一种品格，一种精神，一种奉献和大爱。稻花香品牌的高贵，从根本上说，首先也在于稻花香品格的高贵。
蔡宏柱是湖北白酒界的骄傲，也是中国白酒界的骄傲。作为中国名酒企业的掌门人，他始终牢记着将中国民族传统产业发扬光大的神圣使命，以国家和民族的使命感来打造稻花香、发展稻花香。在产品研发、质量打造、市场营销和广告宣传上，坚持以人为本，诚信经营，着眼质量首倡、诚信首誉、安全首责，打造真正的名酒珍品。
针对全国屡屡发生的食品安全事件，蔡宏柱带头举行湖北百家企业诚信宣誓。作为第十一届全国人大代表，蔡宏柱还向十一届全国人大四次会议提出两份建议：建议将“质量强国”确定为国家战略，同时建议设立“国家质量奖”。在稻花香人看来，做品牌就是做品格，必须将道德和责任放在首位，诚信经营，做道德食品。
带动地方经济发展，是蔡宏柱“兴企富民”的又一个精彩乐章。稻花香做大做强白酒、饮料、养殖等特色产业，每年消化农产品30万吨；通过订单农业，多渠道吸纳农村剩余劳动力就地转移就业；产业布局从集团总部渐次延伸到省内其它地市州和重庆涪陵、贵州毕节、西藏山南、黑龙江尚志市等地区，通过“资金+技术+管理”的造血型扶贫，盘活了闲置资产，为贫困地区经济腾飞注入了强劲动力。
稻花香这座现代化酒城的带动力和辐射力，更加快了龙泉镇建设新农村的步伐。稻花香先后投资1亿多元用于周边基础设施建设；投入1600万元，按照龙泉镇“五龙二虎”和“酒镇桔乡”的人文特色，治理美化了流经全镇的柏临河，建造了6座人工湖；投资500多万元修建土宋公路和小鸦公路；投资5000多万元建起了两个污水处理厂；稻花香的物质文明和精神文明，催生和提升了周边生产维、制度维、知识维、文明维的“四维生态”。仅龙泉镇的第三产业，每年的营业额就高达4亿元，镇里办起了幼儿园、学校、医院、餐馆、旅社、公交运输，居民生活水平节节攀升。
作为农业产业化国家重点龙头企业，稻花香坚持把企业发展与社会责任紧密结合起来，大力实施“三百工程”，将“创立百年品牌，打造百亿企业，致富百万农民”作为发展农业循环经济的核心内容，在全国白酒行业率先建立起“农业循环经济”模式，带动了当地社会经济发展，给人民群众带来了实实在在的福祉，已累计带动30万农民实现了脱贫致富，并每年为当地4万农户直接增加收入1亿多元。
几十年奋力拼搏，几十年爱心奉献。在社会公益事业上，稻花香不断用行动谱写出一曲曲爱的奉献之歌。1998年抗洪救灾，蔡宏柱亲自带着100万元到抗洪一线慰问官兵；2003年，全国“非典”肆虐，他带领稻花香人奉献爱心，向重灾地区人民捐款累计达100万元；2008年，汶川地震，蔡宏柱率先捐款100万元，随后在宜昌市举办的“守望相助抗震救灾”大型慈善募捐活动晚会上又捐款100万元，稻花香集团累计向汶川捐款捐物300余万元；2010年玉树地震，稻花香捐献500万元善款，帮助灾区人民战胜灾害、重建家园，同年10月，稻花香设立万州“留守儿童勤奋奖学金”，资助当地10所小学的贫困生完成学业。据不完全统计，集团累计投入的抗灾救灾和公益善款已逾亿元。
蔡宏柱说，“一个企业必须肯为老百姓和消费者着想，为老百姓和消费者带来更多实惠，才能称得上是真正讲诚信、有价值、有前途的企业。”
在蜿蜒伸展的龙泉柏临河畔，在酒香浓郁的稻花香现代化厂区，记者向走过辉煌30年的蔡宏柱问道：“为什么您对事业总是充满着激情？”他报以自信的朗笑：“因为我心里总有梦想……”
他说，“十二五”期间，稻花香要向“515”进军：做大做强五大产业，实现年销售收入500亿元、年创利税50亿元、集团成员企业达到100家、培育1家上市公司、争创5个驰名商标、进入全国500强。
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